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   深加工行業占(zhan)消(xiao)費量(liang)30%左右(you)，但在不(bu)同時間點，對(dui)玉米消(xiao)費依(yi)舊有(you)一定的影(ying)響(xiang)。深加(jia)(jia)(jia)工企業(ye)身處產(chan)(chan)區，企業(ye)價(jia)格調整對(dui)產(chan)(chan)地價(jia)格有(you)顯(xian)著影(ying)響(xiang)。深加(jia)(jia)(jia)工行(xing)業(ye)涉(she)及很(hen)多品(pin)種，種類繁多，國內涉(she)及的主要產(chan)(chan)品(pin)有(you)幾十種，影(ying)響(xiang)因素同樣繁多。深加(jia)(jia)(jia)工定價(jia)，不(bu)完全是(shi)依(yi)靠原料成本(ben)定價(jia)，也(ye)是(shi)受周(zhou)邊產(chan)(chan)品(pin)定價(jia)影(ying)響(xiang)。

　　玉(yu)米(mi)深(shen)加工行業發(fa)展。中國1956年建(jian)成淀粉廠，發(fa)展于(yu)1978年。2007年出(chu)臺政策(ce)限制深(shen)加工產(chan)(chan)(chan)能(neng)，停(ting)上新的生產(chan)(chan)(chan)線(xian)，加之2008年受金融危機沖擊，深(shen)加工迎來寒冬。但隨(sui)后4萬億救市，救活深(shen)加工，產(chan)(chan)(chan)能(neng)快速擴(kuo)張，2011年進(jin)入行業高峰，產(chan)(chan)(chan)能(neng)過剩局(ju)面形成。

　　深加工產品結(jie)構，淀(dian)(dian)粉(fen)和(he)淀(dian)(dian)粉(fen)糖占比52%，酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)27%，味(wei)精(jing)(jing)10%、賴氨酸(suan)5%、檸(ning)檬酸(suan)4%，其他2%。淀(dian)(dian)粉(fen)用途(tu)分布，淀(dian)(dian)粉(fen)糖占62%、醫(yi)藥(yao)9%、變形淀(dian)(dian)粉(fen)5%、啤酒(jiu)(jiu)8%、化工4%、食品5%、造紙6%、其他1%。酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)用途(tu)分布，白酒(jiu)(jiu)33%、燃料乙醇38%、出口1%、化工醫(yi)藥(yao)。酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)受木薯酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)對(dui)玉米酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)的(de)替代，燃料乙醇在(zai)用量中的(de)限制，原油(you)價格的(de)暴(bao)跌等。

　　2010-2011年(nian)，白糖(tang)(tang)價格暴漲(zhang)后(hou)，淀粉(fen)(fen)糖(tang)(tang)需(xu)求(qiu)增加，加之食品行業(ye)需(xu)求(qiu)上升，淀粉(fen)(fen)糖(tang)(tang)需(xu)求(qiu)增長同時，產量(liang)大幅增加，但利(li)潤(run)欠佳或經營虧損(sun)。今(jin)年(nian)玉米價格下跌，企業(ye)生產利(li)潤(run)好轉(zhuan)，加之給予補貼，刺激行業(ye)開工(gong)率提升。

　　酒(jiu)精(jing)行業，玉(yu)米酒(jiu)精(jing)五年(nian)之前占(zhan)70%以上(shang)，近些(xie)年(nian)受木薯干(gan)大(da)量(liang)進口影響，玉(yu)米酒(jiu)精(jing)占(zhan)比(bi)下降，木薯酒(jiu)精(jing)占(zhan)比(bi)提升。2011年(nian)下半(ban)年(nian)開始，酒(jiu)精(jing)利潤(run)下降。但今年(nian)利潤(run)略有(you)(you)好轉，新(xin)糧上(shang)市(shi)初(chu)期，原料價格(ge)大(da)幅下跌(die)，而此時雙節期需求偏(pian)好，利潤(run)略有(you)(you)好轉。

　　味精行(xing)業(ye)(ye)在(zai)產業(ye)(ye)結構不斷優化(hua)后，產能高度集(ji)中(zhong)，產能排(pai)名前三的企業(ye)(ye)已擁有市場份額的75%，龍頭(tou)企業(ye)(ye)議(yi)價權大幅提高。 2015年味精價格上漲，一方面成本推動，另一方面定價權高，雖然(ran)味精價格下跌，但利潤仍可(ke)觀。

　　檸檬酸，中國檸檬酸產能占全球的(de)70-80%，其中70%用(yong)于出(chu)口，很多國家在2007年(nian)開始對我(wo)國檸檬酸進行(xing)過(guo)反調查，所以該品種也受國際因素影響你。但這種增長和企(qi)(qi)業利潤成反比，出(chu)口規(gui)模的(de)上(shang)升(sheng)也犧牲了一部分企(qi)(qi)業的(de)利潤。

　　賴氨酸，是(shi)體現(xian)玉米深加工高(gao)附加值的產品之(zhi)一，但近幾年(nian)隨著產能擴張(zhang)，行業(ye)開工率大幅下降(jiang)，企(qi)業(ye)生產利(li)潤萎縮。輝煌時(shi)期，價(jia)格高(gao)達(da)2萬元/噸左右，利(li)潤曾經高(gao)達(da)8000元/噸以上，而近些年(nian)價(jia)格直(zhi)線下跌。

　　味精、賴氨酸、檸(ning)檬酸三個品種，行(xing)業(ye)集中度較高，龍頭企業(ye)對于產(chan)品的定價權越(yue)加顯著，企業(ye)抗(kang)風性(xing)能(neng)力越(yue)來越(yue)高，但在整體經(jing)濟環境不佳的背景下，需求難以提振(zhen)產(chan)品產(chan)量(liang)。

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作者(zhe)：玉米價格(ge)信(xin)息(xi)網(wang)(wang) 　　　來源：玉米價格(ge)信(xin)息(xi)網(wang)(wang)/中國糧油(you)信(xin)息(xi)網(wang)(wang)　　　　 編輯(ji)：xiaogang